密かに、、、

売ってるものは、どうにかして作ってみたいタイプです^ ^
特に食べるもの!

母が自家製味噌を作り始めて20年近くなります。

今年は、調味料を自家製で仕込む機会が多く。
春には、醤油作りに参加して来ました!
(管理はお店の方がしてくださるという、、、)
おかげさまで、年始に絞りに行けばいいだけみたいです^ ^

そして、先月はその醤油作りを主催のワニカフェさんで白味噌作りに参加して来ました。

味噌、醤油がどうにか自家製となりそうです!

自家製ちゃうやん、ワニカフェ製やで^ ^
ワニカフェさん、ありがとう!

ホンマの自家製^ ^
ただいま、酢を仕込んでいます。
実は、2年間トライしてたのですが、、、
全然上手く出来なくて。。。
失敗ばっかりでした。

失敗していた理由がなんとなく(それでもやっぱりなんとなくw)わかりました。

今回は、今の所順調でーす!

味噌、醤油、酢。
あとは、何が作れるかなー?